La Carta
Ciambella di búfala D.O.P.
“Dònut” de mozzarella de búfala amb tomàquet fresc i oli d’alfàbrega
“Donut” de mozzarella de búfala con tomate fresco y aceite de albahaca
Burrata di andria
Burrata, tomàquet sec, rúcula, oli extra verge d’oliva i sal Maldon
Burrata, tomate seco, rúcula, aceite extra virgen de oliva y sal Maldon
Insalata Testamatta
Mixte d’enciams, tonyina, carxofa, ou dur, olives, cebetes amb balsàmic di modena i tomàquets secs.
Variedad de lechugas, atún, alcachofa, huevo duro, aceitunas, cebollas en balsámico de modena, y tomates secos
Carpacio di Vitello
Carn de Vedella, oli extra verge d’oliva i parmigiano
Carne de ternera, aceite de oliva virgen y parmigiano
Melanzane Parmigiana
Albergínia, tomàquet, mozzarella i parmigiano
Berenjena, tomate, mozzarella y parmigiano
Antipasto all’italiana con focaccia(1 o 2 personas)
Assortit d’embotits i formatges italians amb focaccia genovese al olio
Surtido de embutidos y quesos italianos con focaccia genovese al olio
Bruschette all’italiana con pomodore e mortadella
Torrades de pa, tomàquet fresc, oli d’alfàbrega i mortadel·la
Pan tostado con tomate fresco, aceite de albahaca y mortadela
Sorrisi fichi e capra con salsa di marasala e guanciale
“Somrriures” farcits de figues i formatge de cabra amb salsa de reducció de marsala i “rostillons” de guanciale
“Sonrisas” de higos y queso de cabra con salsa de marsala y panceta
Agnolotti funghi con salsa di verdure
Agnolotti farcits de bolets amb salsa de verdures (espàrrecs i xampinyons)
Agnolotti rellenos de setas con salsa de verduras (espárragos y champiñones)
Tortelloni di carne a la bolognese
Tortelloni farcit amb carn de porc i vedella amb salsa bolonya (tomàquet i mix de carn)
Tortelloni relleno con carne de cerdo y ternera con salsa bolonyesa (tomate y mix de carne)
Raviolone ricotta spinaci al pomodoro e mascarpone
Raviolone farcit de mató i espinacs amb salsa de tomàquet i mascarpone
Raviolone relleno de requesón y espinacas con salsa de tomate y mascarpone
Gran raviolo tartufo bianco al burro e salvia
Raviolo farcit de mató, parmigiano reggiano i trufa blanca amb salasa de mantega i sàlvia
Raviolo relleno de requesón, parmigiano reggiano y trufa blanca con salsa de mantequilla y sálvia
Lasagna
Lasagna de carn, salsa bolonyesa, mozzarella i parmigiano
Lasagna de carne, salsa boloñesa, mozarella y parmigiano
Al nostre restaurant podras escollir la combinació de pasta i salsa que més t’agradi, fent que el teu àpat sigui una experiència més personalitzada i especial.
T’oferim 6 tipus de pasta per combinar amb 9 salses diferents per tal de que et deleïtis amb les millors combinacions.
Les nostres Pastes són:
Spaghetti, Fetuccine, Gnochi, Rigatone, Penne, Pantacce
Les salses per elegir:
Pomodore e basilisco
Tomàquet i alfàbrega
Tomate y albahaca
Arrabbiata
Tomàquet i btixo
Tomate y guindilla
Agilio e peperoncino
All, oli, bitxo i tomàquet
Ajo, aceite, guindilla y tomate
Carbonara
Bacon, ou, pecorino romà i parmigiano
Bacon, huevo, pecorino romano y parmigiano
Testamatta
Tomàquet, albergínia, pesto i parmigiano
Tomate, berengena, pesto y parmigiano
Amatriciana
Tomàquet, guanciale i pecorino romà
Tomate, guanciale y pecorino romano
Bolognese
Tomàquet, carn de vedella y porc
Tomate, carne de ternera y cerdo
Cinque formaggi
Parmigiano, gorgonzola, emmental suís, fontina i itàlic
Parmigiano, gorgonzola, emmental suizo, fontina e itálico
Pesto genovese
Parmigiano, alfàbrega i pinyons
Parmigiano, albahaca i piñones
Margherita
Tomàquet, mozzarella i orenga
Tomate, mozzarella y orégano
Milano
Tomàquet, mozzarella, tonyina, pernil dolç i orenga
Tomate, mozzarella, atún, jamon dulce y orégano
Funghi champignon
Tomàquet, mozzarella i xampinyons
Tomate, mozzarella i champiñones
4 Stagioni
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofes, orenga i olives
Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones, alcachofas, orégano y aceitunas
Capricciosa
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç, xampinyons, carxofes, olives, anxoves i orenga
Tomate, mozzarella, jamón dulce, champiñones, alcachofas, aceitunas, anchoas y orégano
Testtamata
Tomàquet, mozzarella, porchetta, tomàquets secs, rúcula, parmigiano i orenga
Tomate, mozzarella, porchetta, tomates secos, rúcula, parmesano y orégano
Cinque formaggi
Mozzarella, parmigiano, gorgonzola, taleggio i pecorino romano
Mozzarella, parmigiano, gorgonzola, taleggio y pecorino romano
Vegetariana
Tomàquet, mozzarella, xampinyons, carxofes, ceba, albergínia, pebrot, olives i orenga
Tomate, mozzarella, champiñones, alcachofas, cebolla, berenjena, pimiento, aceitunas y orégano.
Tirolese
Tomàquet, mozzarella, speck, xampinyons, gorgonzola y orenga
Tomate, mozzarella, speck, champiñones, gorgonzola y orégano.
Romana
Tomàquet, mozzarella, anxoves, tàperes, orenga i olives
Tomate, mozzarella, anchovas, alcaparras, orégano y olivas
Puttanesca
Tomàquet, mozzarella, salami picant, anxoves i tàperes.
Tomate mozzarella, salami picante, anchoas alcaparras.
Al Funghi Porcini e Tartufo
Tomàquet, mozzarella, ceps, bolets variats i crema de trufa.
Tomate, mozzarella, setas, setas variadas y crema de trufa.
Bismark
Tomàquet, mozzarella, guanciale, ou i orenga.
Tomate, mozzarella, guanciale, huevo y orégano.
Titi
Tomàquet, mozzarella, speck, gorgonzola, mascarpone i nous.
Tomate, mozzarella, speck, gorgonzola, mascarpone y nueces.
Etrusca
Crema de carxofes, mozzarella, tomàquet sec, mortadel·la i parmigiano.
Crema de alcachofas, mozzarella, tomate seco, mortadela y parmigiano.
Garda
Crema d’espàrrecs, mozzarella, taleggio i funghi porcini.
Crema de espárragos, mozarella, taleggio y funghi porcini.
Campagnola
Tomàquet, mozzarella, botifarra, ceps i xampinyons
Tomate, mozzarella, butifarra, setas y champinyones
Tropicana
Tomàquet, mozzarella, pernil i pinya
Tomate, mozzarella, jamón y piña
Bolognese
Tomàquet, mozzarella, salsa bolonyesa
Tomate, mozzarella, salsa boloñesa
Montagnesa
Crema de fomatge, gorgonzola, mozzarella, tomàquet sec, botifarra “Llangonisseta del Ripollès”, rúcula i parmigiano.
Crema de queso, gorgonzola, mozzarella, tomate seco, butifarra “Llangonisseta del Ripollès”, rúcula y parmigiano
Porto Cervo
Tomàquet, mozzarella, musclos, gambes, calamars amb picada d’all i julivert
Tomate, mozzarella, mejillones, gambas, calamares aliñada con ajo y perejil
Prosciutto e Funghi
Tomàquet, mozzarella, pernil dolç i xampiyons.
Tomate, mozzarella, jamón dulce y champiñones
Stromboli
Tomàquet, mozzarella, salami picant, ceba i pebrot.
Tomate, mozzarella, salami picante, cebolla y pimiento
Lila
Tomàquet, mozzarella, mascarpone, bresaola, orenga i rúcula
Tomate, mozzarella, mascarpone, bresaola, orégano y rúcula
Panna cota
Nata cuita
Nata Cocida
Dolce di cafè
Dolç de cafè
Dulce de café
Profiterol cacao
Profiterol de nata amb bany de chocolata calenta
Profiterol de nata con un baño de chocolate caliente
Tiramisú artiganale
Tiramisú artesà
Tiramisú artesanal
Coulant all’cioccolato
Coulant de xocolata
Coulant de chocolate
Gelato fragola
Gelat de maduixa
Helado de fresa
Gelato cioccolato
Gelat de xocolata
Helado de chocolate
Gelato vaniglia
Gelat de vainilla
Helado de vainilla
Sorbetto limone
Sorbet de llimona
Sorbete de limón
Sorbetto mandarino
Sorbet de mandarina
Sorbete de mandarina